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terça-feira, maio 21, 2024
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Programa de Acompanhamento de Qualidade em Serviços de Alimentação

Chamado de PAQSA, o Programa de Acompanhamento de Qualidade em Serviços de Alimentação, desenvolvido pela Baktron, tem como objetivo acompanhar indicadores de qualidade na preparação de alimentos, em serviços de alimentação, de forma a minimizar riscos de contaminação e permitir aos responsáveis técnicos avaliar os procedimentos de higienização e manipulação estabelecidos e seu adequado cumprimento.

Folheto A4 ImagemAtravés da realização rotineira de determinadas análises laboratoriais será possível identificar possíveis falhas procedimentais ou a sua efetiva aplicação.

Foram desenvolvidos pacotes de análises e serviços que se adequam de forma justa a realidade dos diversos tipos de estabelecimentos que preparam e/ou servem alimentos.

Os estabelecimentos que fazem parte do programa PQSA recebem um certificado de participação para ser afixado no estabelecimento à vista do público, demonstrando a preocupação com a qualidade dos serviços e com a segurança alimentar.

Fonte: Baktron

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